「味には自信があるのに、初めてのお客様が“注文で止まる”」──インド料理店でよく起きるのが、この現象です。
原因は料理の魅力不足ではなく、メニュー名から料理が想像できず、不安が残ってしまうこと。
この記事では、文化の魅力と敬意を大切にしながら、“日本の方に伝わる言葉”に整える方法（型・テンプレ・配置）をまとめます。
English version is available here:
https://www.the-n.jp/column/indian-menu-naming-japanese-en/
なぜメニュー名が伝わらないと、注文が止まるのか
このセクションの要点
初来店の方は「味・辛さ・量・食材」が想像できると注文しやすくなります。
メニュー名は“翻訳”より“想像の補助”が大事です。
初めてのお客様は、メニューを見ながら頭の中でこう考えています。
「どんな味？」「辛い？」「量は？」「自分に合う？」
ここが一瞬で想像できると注文はスムーズ。逆に、固有名だけが並ぶと「分からない＝怖い」で止まりやすくなります。
大切なのは、料理名（文化の名前）を消すことではありません。
名前は残しつつ、“一言で分かる補足”を添える──これが本格感を保ちながら注文率を上げる王道です。
メニュー名を“刺さる言葉”に変える5つの変換ルール
このセクションの要点
「固有名＋読み＋一言説明＋主役食材」を基本形にします。
さらに「おすすめの選び方」まで添えると迷いが減ります。
ルール①：読みを添える（カタカナ／ふりがな）
読めないと、それだけで「自分には難しいかも」と感じやすいです。
料理名の横に読みを添えるだけで、心理的ハードルが下がります。
ルール②：味の系統を“一言”で固定する
例：「トマトクリーミー」「スパイス香る」「豆の旨み」「香ばしグリル」など。
長文説明より、短い言葉で味の方向性が分かるのが正解です。
ルール③：主役食材を見える化する（鶏・豆・ほうれん草等）
「肉は何？」「乳製品は入ってる？」など、食材の不安は注文のブレーキになります。
主役食材（鶏/羊/海老/豆/ほうれん草 等）を料理名の中に入れると分かりやすいです。
ルール④：おすすめの“入口”を用意する（押し付けない言い方）
「初心者向け」などのラベルは、人によっては違和感が出ます。
代わりに、“迷ったらこれ”の導線を、丁寧な表現で置きます。
- ■
迷ったらこちら（人気メニュー） - ■
辛さ控えめも可能です（お好みで調整）
ルール⑤：セット名は“理由”で命名する（店名セットより強い）
「Aセット/Bセット」より、選ぶ理由が分かる名前のほうが売れます。
例：「しっかり満足セット」／「迷ったら安心セット」／「スパイスしっかりセット」
すぐ使える：メニュー名の“型”とBefore/After例
このセクションの要点
一番強いのは「固有名（読み）＋一言説明」の並走です。
“文化の名前”を尊重しつつ、注文の迷いを減らせます。
ここはテンプレとして覚えると楽です。
おすすめの基本形：
「固有名（読み）」＋「味の一言」＋「主役食材」
例：◯◯（◯◯）／トマトクリーミー／鶏
| Before（固有名のみ） | After（伝わる表記例） | 補足のコツ |
|---|---|---|
| Butter Chicken | バターチキン（バター香るトマトクリーミー） | 「甘み・コク・クリーミー」を短く |
| Palak Paneer | パラックパニール（ほうれん草×チーズの濃厚カレー） | 食材（ほうれん草/チーズ）を明確に |
| Dal | ダール（豆の旨み／やさしいスパイス） | “やさしい”など安心語を添える |
| Chicken Tikka | チキンティッカ（香ばしタンドールグリル） | 調理法（焼き/グリル）を先に見せる |
| Biryani | ビリヤニ（スパイス香る炊き込みご飯） | 「炊き込みご飯」で一発理解 |
※上のAfterは「表記の型」の例です。実際の味・食材・辛さはお店ごとに異なるため、事実に合わせて調整してください（アレルギーが心配な方への案内文も添えると丁寧です）。
“並べ方”を変えると、売れ筋はもっと分かりやすくなる
このセクションの要点
初来店の方には「料理ジャンル」より“選び方”の分類が効きます。
迷う人の出口（おすすめ枠）を作るのがコツです。
カテゴリは「選び方」で区切る
例えば、次のような分類にすると一気に選びやすくなります。
- ■迷ったらこちら（人気メニュー）
- ■しっかり満足（ボリューム）
- ■スパイスしっかり（香り重視）
- ■辛さ控えめもOK（お好みで調整）
“おすすめ3つ”を固定表示する
メニューの上部に「本日のおすすめ」ではなく、初来店の方が迷わない“定番3つ”を置くと強いです。
（例：トマトクリーミー系／豆の旨み系／香ばしグリル系）
店頭・Google・Webで“同じ言葉”に揃えると、来店前の不安が減る
このセクションの要点
メニュー名は入口（店頭）→Google→店内で同じ表記に。
事前に見た言葉と一致すると、安心して注文されやすくなります。
Googleビジネスプロフィール：メニューURLを設定する
来店前に多くの方がGoogle検索/Googleマップでお店を確認します。
Googleビジネスプロフィールには、メニューへのリンク（Menu link）を登録できる案内があります。
（出典：Google Business Profile ヘルプ：メニューエディタ（メニューリンク））
投稿（Posts）で「おすすめ3つ」を短く紹介する
週替わりのおすすめやセット案内は、投稿機能で定期的に発信できます。
「固有名＋一言説明」の型で短く書くと、読まれやすいです。
（出典：Google Business Profile ヘルプ：投稿の作成と管理）
写真：外観・内観・料理の3点で“想像”を助ける
「入口が分かる」「中の雰囲気が見える」「料理が想像できる」写真が揃うと安心につながります。
Googleは、外観写真は複数方向から、内観写真も加えることなどを案内しています。
（出典：Google Business Profile ヘルプ：ビジネス向け写真のヒント／
写真と動画の管理）
ChatGPT / Geminiで“刺さる言い換え案”を量産する（失礼のないトーン指定つき）
このセクションの要点
料理の特徴（味/食材/辛さ/調理法）を渡せば候補は作れます。
ただし最終的に事実確認と表記統一は必須です。
the N では、メニュー表記の素案づくりにChatGPT と Geminiを活用します。
ポイントは、“文化を尊重し、相手をラベリングしない”というトーンを最初に指定することです。
コピペ用プロンプト（メニュー名の言い換え・統一）
あなたは飲食店のメニュー編集者です。
次の料理情報をもとに、メニュー名を「固有名（読み）＋一言説明」の型で提案してください。
文化や背景への敬意を大切にし、相手をラベリングする表現（例：「日本人向け」など）は使わず、誰が見ても心地よい丁寧な日本語で書いてください。
【料理情報】
・固有名（英語表記または現地名）：＿＿＿＿
・読み（カタカナ）：＿＿＿＿
・主役食材：＿＿＿＿（鶏/羊/海老/豆/ほうれん草 等）
・味の特徴：＿＿＿＿（例：トマトクリーミー/スパイス香る/豆の旨み/香ばしグリル）
・辛さ：＿＿＿＿（0〜5など。調整可能なら「調整可」と明記）
・注意点：＿＿＿＿（乳製品使用など。事実のみ）
【出力形式】
1) メニュー名（短め）を3案
2) 一言説明（15〜25文字）を3案
3) Google投稿用（90〜120文字）を1案（おすすめ3品をまとめる）
4) 店頭POP用（7〜15文字）を2案
なお、Webサイト側で「構造化データ（Structured Data）」を入れると、検索エンジンがページ内容を理解しやすくなる、とGoogleは説明しています。
たとえば飲食店は、schema.orgの「Restaurant」タイプにメニュー（hasMenu）を紐づける考え方があります（実装する場合はWeb制作側で要設計）。
（出典：Google Search Central：構造化データの紹介／
schema.org：Restaurant（hasMenu））
よくある質問 (FAQ)
このセクションの要点
固有名は残してOK。“一言説明”があるかで注文の止まり方が変わります。
迷いを減らす設計を優先しましょう。
Q. 固有名を変えると“本格感”が落ちませんか？
A.
落ちません。固有名は残したまま、読みと一言説明を足すのが王道です。文化の名前を尊重しつつ、初来店の方の迷いを減らせます。
Q. 「初心者向け」みたいな表現は避けた方がいい？
A.
人によって受け取りが分かれるので、「迷ったらこちら」「人気メニュー」など、誰にとっても自然な言い方がおすすめです。
Q. Googleと紙メニュー、どっちを先に直すべき？
A.
まずは来店前に見られやすいGoogle側（メニューリンク・投稿・写真）を整え、次に紙メニューと表記を統一するのがスムーズです。
まとめ：刺さるメニュー名は「固有名＋一言説明＋選びやすい分類」
このセクションの要点
料理名は消さずに、想像の補助を足す。
それだけで“注文の止まり”は減らせます。
メニュー名を変えるのは「迎合」ではなく、お店の魅力を正しく伝えるための翻訳設計です。
今日からはまず、人気メニュー3つだけでも「固有名（読み）＋一言説明」にしてみてください。変化が出やすいです。
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